西式烹饪工艺专业学什么 就业怎么样

西餐烹饪技术是我国普通高等院校的专科专业，餐饮专业，学习期限为三年。西餐烹饪技术专业：烹饪营养、烹饪卫生与安全、西餐简介、西餐工艺中餐切配技巧课程。

西方烹饪艺术课程

西餐烹饪技术基础课程：餐饮简介、中外饮食文化、西餐烹饪原料、西餐烹饪基础知识、饮食营养与餐饮、西式烹饪用英语、餐饮企业管理、智能烹饪技术简介。

西餐烹饪技术专业核心课程：西式冷盘工艺、唐、绍寺工艺品、西式热菜工艺、西点糕点工艺、餐饮食品安全与控制、西式宴会设计实践、厨房管理、菜肴的创新设计。

西餐烹饪技艺专业培训，德、智、体、艺、劳动技能全面发展，掌握扎实的科学文化基础和烹饪食材、西餐菜品工艺、营养与卫生、西式宴会设计等知识，具备西餐菜品设计与制作能力、宴会设计、营养配餐厨房管理、食品安全管控等能力，具有工匠精神和信息素养，能从事西餐烹饪、西式宴会设计、高素质的西厨房运营和管理技术和技能人才。

西餐烹饪专业就业前景

西餐烹饪技术专业发展前景广阔。这是因为饮食文化在每个国家都被赋予了深刻的含义，随着生活节奏变得越来越快，人们对味蕾的要求越来越高；

所以我选择了这个专业来学习，毕业后，你不仅能够给别人带来充分的满足感，同时，你也可以用所学到的知识为你的生活增添点缀，因此，报考西餐烹饪技术专业是一个不错的选择，适合对饮食文化、美食感兴趣的学生。

西餐烹饪技术专业毕业生主要就业于大中型高星级酒店、品牌餐饮企业、高级餐饮俱乐部、专业酒吧、扒手和其他从事饮料生产的人、产品研发及运营管理;同时，也可在中等职业院校和高职院校从事教学工作。