江西公办大学多少个专业

江西的公办大学开设的专业数量如下：

江西师范大学：

设有90个本科专业。

江西农业大学：

截至2021年11月，设有59个本科专业。

江西职业技术大学：

首批设置6个职业本科专业。

豫章师范学院：

有21个本科专业。

赣东学院：

现有28个本科专业。

萍乡学院：

开设32个本科专业。

赣南科技学院：

开设30个本科专业。

江西医学高等专科学校：

具体本科专业数量未提及。

江西理工大学：

拥有72个本科专业。

综上所述，江西的公办大学开设的专业数量从21个到90个不等，具体数量取决于各学校的专业设置情况。